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助孕煲牛筋的做法

牛筋的做法

材料

主料:牛蹄筋300克,

辅料:土豆(黄皮)200克,水萝卜50克,

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精8克,花椒3克,酱油6克,八角2克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油25克

做法

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用;

2.土豆切成大方块;

3.葱切段、姜切片;

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂;

6.最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。

主料

牛筋100克 火腿片

红枣六粒去核甘笋 姜少量上汤

辅料

蚝油适量 生抽适量

糖适量 盐少许

酒备适量 生粉适量

老抽适量 麻油适量

味精少许

牛筋煲的做法步骤

1. 筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用;

2. 下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。


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参考资料
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